「母親給我上的最後一堂課…」一名網友的母親日前發生重大車禍,急救後宣告不治。讓他這個當兒子的心碎不已,到警局領回母親的遺物,看到「便當」裡東倒西歪的飯菜,他回想起與母親間的對話,止不住眼淚,不嬰兒副食品禁痛哭失聲。貼文一出,令人鼻酸。

昨日他到警局領取母親機車內的遺物,回家打開看便當盒時,他真的大哭了,只見便當裡的飯菜變得東倒西歪,他回想起不久前與母親的對話。身為廚師的他告訴媽媽:「我現在是在做吃,都是做給跟妳孫子們差不多大小的小朋友吃!」媽媽提醒要他小心,原PO寶寶粥回應:「我知啦!我都當是煮給自己兒子們吃的在煮、在顧!」媽媽說:「本來就是要安內~要簡單、要健康、要用心」。

媽咪們餵食寶寶副食品時最常見的問題就是寶寶拒食,因為當寶寶符合可以開始給予副食品的這段時間,差不多恰好為寶寶的厭奶期(寶寶三、四個月),所以寶寶很可能會顯得什麼都不肯吃,會讓媽咪傷透腦筋;而針對這個問題,就是鍥而不捨的多試幾次,讓寶寶適應。若寶寶吃了寶寶副食品之後,產生了異於平常的哭鬧,或有出疹、拉肚子等狀況發生,可能產生過敏反應。麥粉較易讓寶寶產生過敏反應,所以五穀根莖類的副食品最好先由米粉開始,待寶寶無不良反應時,再添加其他的五穀根莖類食品;此外,蛋白質也是極易造成寶寶過敏的食物,必須寶寶副食品要等寶寶七、八個月大時才能給予蛋黃,而全蛋則要等到寶寶十個月大後才可嘗試。很多媽媽為了節省餵食時間,所以將米、麥粉直接加在奶水中餵,其實這是不正確的做法;副食品應有別於奶水,而改用小湯匙餵食。還有一點是要補充的,就是將米、麥粉混合奶水餵食,通常會使得正常濃度的奶水變濃,而增加寶寶便秘的機率且同時對於寶寶腸胃、腎臟的負擔都會增加;所以混合餵食或許節省了些時間,但實際上寶寶是沒有任何好處的。

「想到這一段最後珍貴的對話,心中就好痛、好痛,痛到大哭但卻哭不出聲來!」原PO說道。一段日常的對話,如今聽來格外心痛,此文一出,令人鼻酸,網友紛紛盼他節哀,也要他照顧好自己,「就哭出來吧!哭出來不要再忍了。錐心之痛如何能忍?但是莫要太過於悲傷,要照顧好你自己,才是孝順」、「別傷心,你的母親永遠都在你的心中」、「節哀,一早起來就滿滿的洋蔥」、「加油!記住媽媽對你講的話,做吃的最重要的是良心,你是最棒的」。

很多媽咪常問說常溫寶寶粥不用冰不會壞掉嗎? 「常溫粥」是不用低溫保存,因為寶寶粥在製程和包裝的細節費了一番功夫! 秉持純天然、不添加的標準,透過專業食品技術,讓常溫粥裡的生菌數趨近0,達到長期常溫保存的目的。一般而言,完全無添加的食物置放在常溫,很快就會發霉或酸臭敗壞,但是給寶寶吃的食物又不能有任何添加,所以想要做出「常溫存放」的寶寶粥,需要依靠專業食品技術避免粥品裡的生菌繁衍或受到汙染。常溫粥之所以能夠長時間常溫保存,最重要的原因就是經過專業的「120度高溫高壓滅菌」。食品腐敗的主要原因是因為「微生物繁衍」,冷層或冷凍保存食物能夠利用低溫抑制微生物的滋長,延長食物的保存期限;而高溫高壓技術則是可以完全消滅食品中的微生物,杜絕生菌滋生的可能,讓食品能夠在無菌狀態下長期保存。因為食品烹調完成之後還要經過「高溫高壓」的「後殺滅菌」,所以對食品的包裝材質要求非常高,不僅需要避免包裝再高溫高壓下溶出有害物質,還要確保存放過程能夠杜絕外再汙染。選擇包材的過程比對了很多耐高溫的材料,最後選用食品級「高溫殺鋁袋」,因為這項特殊包裝經過檢驗,能夠安全耐熱122度以上,還有4層密封的特殊製程能夠有效杜絕帶外的一切汙染源,達到抗氧、防止食材異變的效果。

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