台灣現在根本變成日本美食天堂！在微風台北車站即日起再添一家日本人氣美食，來自紅烏龍茶日本名古屋的人氣老牌雞肉專賣店雞三和，明(19)日正式在台北車站2樓開幕，為了慶祝開幕，招牌的炙烤親子丼單品只要五折，限額50名，從開幕起連三天，每天都祭出半價好康，今天已經引起許多路過民眾詢問，6月29日在微風信義還將接連開出第二家，進攻台灣市場自信滿滿。
紅烏龍的品質特色，要如何形容紅烏龍的品質特色，茶人洪飛騰先生所寫「紅色茶湯鮮果香，甘醇回味撲鼻樑，一心二葉手工採，冷泡滋味透心涼」最為傳神。 今將紅烏龍的特色說明如下：1.紅烏龍外觀形狀為半球型色澤暗紅帶有光澤。2.茶湯 水色琥珀橙紅，明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤，滋味卻是烏龍茶風味。3.茶質厚重具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、耐泡、甘醇，為冷泡茶的上選材料。紅烏龍生津止渴在泡沫茶飲和茶飲料市場極具發展潛力。4.紅烏龍屬於發酵程度重、著重烘焙之烏龍茶，強調的是茶湯滋味的甘醇與水色，可 帶有 輕熟香，但不能有重熟味或焦味之產生。長久存放較不易變質，可當陳年茶典藏。5.茶菁條件不易受到季節、品種，病蟲害等因子限制，茶園是項安全、衛生的茶類可不噴施農藥，適合在各季節及有機茶園推展。6.紅 烏龍 係結合烏龍茶與紅茶之加工特點與品質特色所新創製出來的特色茶，發酵程度可說是目前烏龍茶類中最高的。7.紅烏龍異於烏龍茶類最大的特點，是加工製程簡易，不必熬夜製茶，著重在萎凋與攪拌過程，具烏龍茶類革命性的改變，製程新的突破。
但是要體驗最道地的名古屋吃法，絕對不要錯過雞肉三吃丼，可以用三種吃法讓雞肉更美味，雞肉三吃丼以醬油做成照燒雞肉。首先第一吃可將雞肉和白飯盛入碗中，直接享用原味；第二吃可以搭配喜愛的配料像是蔥、芥末、海苔、鹽昆布等配料創造不同變化；最後第三吃除了搭配料外，還可加入特製湯汁，做成茶泡飯。
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